دان اصلي قناري تخم کتان و ارزن است و نسبت بين انها 4 به3 ميباشد يعني به ازاي هر4 کيلو گرم تخم کتان 3 کيلو گرم ارزن کافي مي باشدارزن از گروه غلات است که کربوهیدرات زیاد و چربی کمی داردتخم کتان از گروه دانه های روغنی است که چربی زیاد و کربوهیدرات کم دارند . تخم كتان كه به دانه قناري مشهور است طبيعتي گرم دارد و حاوي انواع ويتامين و تركيبات كربو هيدرات و املاح معدني مي باشد. علاوه بر ارزن و کتان از هفت تخم نیز استفاده می شود که طرز تهیه آن به صورت زیر است
تخم شلغم 200گرم
تخم کاهو 200گرم
تخم گشنیز 100گرم
تخم خرفه 250گرم
شاهدانه 50گرم
تخم کلم قمری 100گرم
منداب 100گرم
بقیه در ادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نگار نوری
تاريخ: جمعه
29 دی
1391 ساعت: 0:00